W dzisiejszych czasach widmo głodu ustąpiło miejsca  otyłości.

Wysoko przetworzona żywność jest sprawczynią licznych chorób takich jak :nowotwory, alergie, depresje, problemy żołądkowe.

Dochodzi do tego jeszcze skażenie środowiska i tony zbytecznych opakowań.

Tłuszcze trans, które są wytworem przemysłu spożywczego są także bardzo szkodliwe i powodują liczne choroby np. cukrzycę i choroby serca.

Są przyczyną tycia i braku możliwości chudnięcia, a najwięcej jest ich w wyrobach cukierniczych, frytkach i fast foodach